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2008年05月11日
君に胸キュン。
先日、かねてより購入するかしないか悩んでいた「圧力鍋」を手に入れました。
これで何をするかってーと、豚のタンシチューを作ろうかと思いまして。
今まではでっかい鍋とオーブンとで大体３～４時間かけて作っていたんですが
これを圧ってみたらどうなんべぇな、と。
もう長いこと調理師やってますが、実の所、圧力鍋を使った事も、使ってるのを
見た事も無いんで・・・さてどうなるか。ドッキドキの初体験。
説明書には、「あんまり中身を入れちゃイヤ」だとか「最初はゆっくりね」だとか
何やら「イヤラシイわあ」といった感じの語句が並んでおりましたが、モヤモヤ
するのをグッとこらえて調理開始。
グツグツ煮る事数分、何ですか、蓋の上に「圧力調整重り」なるモノが乗っていま
して、これがグラグラ動き出したら極弱火にしましょうとは書いてあるんですが、
これが一向に動かねぇんな。
で、早速ハプニングですか？と思っていたら突然「ぼひゅっ」と甲高い音と共に
蒸気が出て、もうね、心臓とプリティなケツが「きゅん」ってなった。
重りもグラグラしだしたので、弱火にする事数分。時折蒸気の抜ける音にビクッと
なりながらも、ま、何とか出来上がりました。見た目は悪くない。
「問題は味だよな」なんて思っていますと、いい具合にパパンが生け贄になるが
如くやって来ましたので、お一つどうぞなんて言いつつ味見させてみた所、
「前より軟らかいね」との評価を頂きましたので、成功したみたいです。
使った事の無い器具でも難なくこなしてしまう・・そんな自分に恐ろしさを感じず
にはいられない。自分で自分に惚れそうです。
３，４時間かかっていた工程がおよそ１時間に短縮。
文明ってすごいなあ。
他に何が出来るかな？と取り説を見てみますと、白御飯が５分位で炊けるとか
書いてあるじゃないですか。
これで晩の賄いは御飯三昧ですか？
何か流れの悪い文章だけど、気にしたら負けだと思ってる。
投稿者 porco-ns : 2008年05月11日 19:12