2007年09月03日
バンボバン。
めっきり秋めいてきた・・・と言えないこの暑さ。
誰かどうにかしてください。
さて、暑さはさておき、食材達は次第に秋な感じになりつつありますね。
秋刀魚なんかは「８月に獲れすぎちゃってリンダ困っちゃう」だった様ですが。
ウチでもそろそろ、という事で「銀杏」を仕入れてみますた。
簡単な調理法として「銀杏封筒」などというのがありますが、僕はコレが大好き
でして、付け合せや「アテ」として仕入れた筈のんをモリモリ食べてます。
初めて作ってくれたのは誰だったか・・・歳をとった、な。
やった事のない人はお試しください。
妙に「うまい・・」のである。
作り方は封筒に塩なんかと一緒に放り込んで、レンジで1分程ドギャーンと
いわして作るんですが、突然ボンッとか破裂したりするのでビクッとします。
3,4回ほどボンボンいった位を出来上がりの目安としてるんですが、
久しぶりにやると心臓に悪いね。お尻がキュッってなる。
あんまり関係ないですが、ボンボンいってるのを聞いてると、昔、加賀剛史が
「ボンバラボン」とかいう歌をうたってたなぁ・・なんて思い出します。
銀杏を「旨い」と感じたのは何時の日か
投稿者 porco-ns : 2007年09月03日 19:35