2006年10月03日
オクトパシー。
今月のオススメメニューに「タコのトマト煮」という物を作りました。何の事はない、タコの足を玉ネギとにんにく、アホ程の唐辛子と共にトマトで煮込んだものなんですけどね。
実はコレ僕がかつて富山県の某所で働いていた時に開発したものなんですね。「三度のタコよりタコが好き」な僕の「いつもマリネ位にしか使わないのは勿体無かろう・・」との思いから生まれた言わば「愛」のメニューであります。
「タコ愛」。
その当時は富山市内の欧風居酒屋？的な所にいまして、店のすぐ前を路面電車が走るという風情のある場所でござんした。で、この料理、当時の料理名が「悪魔のタコ足くん」でした。名付け親は僕です。
欧米ではタコを「悪魔の魚」と呼んでいる。
辛目に味付けされた料理を「悪魔風」と呼ぶ（事もある）。
この２つにかけて付けられた名前ですが、今思い返してみるとそのネーミングセンスに脱帽。よくもまぁそんな名前を付けれたもんだと当時の僕に小一時間ほど説教したい。
恥ずかしくて顔が紅くなっちゃう。茹でたタコの様に。うん、今巧い事言った。
まぁでもあれだ、オリジナルの料理を作った!!と喜んでいたのに、それから一月程経って某料理本でほぼ同じ料理を発見した時はものっそい落ち込んだなぁ。「伝統料理」とか書いてあったしな。
もう恥ずかしくて恥ず死にする。
もしくは顔が紅くなっちゃう。茹でたタｋonoyouni。
投稿者 porco-ns : 2006年10月03日 17:06